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Splendida posizione tra Taormina e il mare, l'Hotel Villa Esperia, struttura ricettiva di impostazione familiare in grado di accogliere 125 ospiti, è stata tra le prime dell'isola ad aprirsi al turismo giapponese e a spedire, di conseguenza, gli 8 dipendenti che compongono l'organico (oltre gli stagionali) a lezione di lingua. Un aggiornamento continuo, che qualche anno dopo ha coinvolto anche il russo. "Questa è la nuova clientela, in alcuni momento dell'anno costituisce il 50% delle presenze. Sanno poco l'inglese, quindi comunicare nella loro lingua è fondamentale. E anche aggiornare ogni giorno il menu, secondo le proposte della nostra cucina tradizionale".